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  • La cacophonie nutritionnelle 🤔 Aujourd'hui, la majorité du grand public se sent perdu face aux informations souvent contradictoires sur l'alimentation. Il y a de nombreuses raisons à cela, l'une d'entre elles dont je parle souvent étant l'incompétence totale des grands médias pour parler de la science en générale, plus intéressés par les titres putaclic. On pourrait aussi parler de la responsabilité des individus eux-mêmes (donc vous 😜), qui partagent des infos/articles qui correspondent avant tout à leurs préjugés, sans vérifier les sources. Quand on parle de conflits d'intérêts dans le financement des études, les choses sont rarement manichéennes. Il y a par exemple de nombreuses études financées par un industriel dont le résultat a été l'inverse que celui espéré (ils ne vont simplement pas en faire la pub ;-) ). Mais je pense que la catégorie des sodas/boissons sucrées est celui où les problèmes reviennent le plus souvent, leurs fabricants (Coca, Pepsi...) étant souvent en 1re ligne du "relativisme nutritionnel", un discours mettant en avant que l'obésité ne vient que d'un manque d'activité physique, et que leurs boissons ont toute leur place dans l'alimentation quotidienne (voir même à chaque repas, ce qui est la stratégie de Coca avec toutes les déclinaisons de son soda). Comme vous pouvez le voir sur le graphique, la différence est assez flagrante. Ce qui ne veut absolument pas dire que les chercheurs eux sont malhonnêtes, mais en général que l'industriel a orienté le design de l'étude (objectifs, critères d'évaluation...). Ce qui pose surtout aussi selon moi l'éternel sujet du manque de financement public dans la science en général, et dans la nutrition en particulier, afin d'éviter aux scientifiques d'avoir justement besoin de chercher ces financements ailleurs. Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3876974/ #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #scientificstudy #obesite #obesity
  • Si vous avez les mains abîmées comme moi par le sport (crossfit), entre les callosités provoquées par les barres de traction et d'haltérophilie 🏋️‍♂️et le dessèchement à cause de la magnésie (la poudre blanche pour améliorer le grip), sans parler souvent des taches, coupures, etc. avec toute la cuisine que je fais, il faut savoir en prendre soin ! Et pour cela, plutôt que d'acheter des crèmes qui ont pour la plupart plus d'eau que d'ingrédients réellement actifs, et par lesquelles j'ai été globalement déçu, désormais je vais au plus simple et au plus économique : du beurre de karité pur (en gros pot, mois cher au kilo), avec 2 gouttes d'huile d'olive (ou de coco) pour aider à l'appliquer et à faire pénétrer, rien de plus efficace ! 😁 Parfait aussi pour tout le corps en ce moment pour réparer la peau après une journée au soleil ! 🌞 #naturacoach #healthylife #healthyliving #vivrehealthy #cosmetiquebio #cosmetiquenaturelle #beurredekarite #sheabutter #crossfit #handcare #karethic #beautenaturelle #beauty
  • Le danger des protéines pour les reins, mythe ou réalité ? ➡ La réponse dans l'article en lien dans ma bio 😁 #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #scientificstudy #protein #proteines
  • ❤ Tarte aux mirabelles et aux reine-claude ❤ Nouvelle recette très facile à réaliser pour profiter à fond des fruits de saison 😋 À partager abondamment ! ►►Ingrédients pour 8-10 personnes : Pour la pâte sablée : -100 g de poudre d'amande - 50 g de farine de coco - 50 g de fécule (arrowroot) - 2 c à s d'huile d'olive - 1 œuf - 1 pincée de sel - 80 ml d'eau Pour la garniture : - 450 g de prunes reine-claude - 450 g de mirabelles - 30 g de poudre d'amande - 2 c à s de miel (ou sirop d'érable ou même sucre de coco) ►►Étapes : 1/ Pour la pâte, mélanger la farine, la fécule, le sel et la poudre dans un grand bol. Ajouter l’œuf battu et l'huile. Mélanger. Ajouter progressivement l'eau en continuant à mélanger. 2/ Bien malaxer la pâte avec les mains mouillés pour obtenir une boule homogène. 3/ Foncer directement un moule à tarte huilé en étalant la pâte avec vos doigts mouillés (pour que ça ne colle pas). La piquer avec une fourchette. 4/ Recouvrir la pâte d'une feuille de papier cuisson et de pois de cuisson et la faire cuire à blanc à 160°C pendant 8 min. Enlever les pois et la feuille. Saupoudrer sur le fond les 30 g de poudre d'amande restante (pour absorber le jus des fruits). 5/ Laver les fruits, les dénoyauter et les couper en 2. Les répartir en cercles concentriques sur la pâte en les serrant bien. 6/ Enfourner à 160°C au total pendant 40 min. A mi-cuisson (20 min), arroser les fruits avec le miel et recouvrir la tarte d'une feuille de papier cuisson, et enfourner à nouveau pour les 20 min restantes. 7/ Laisser refroidir au moins 30 min avant de servir. Régalez-vous ! 😁 #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #paleodiet #glutenfree #sansgluten #dairyfree #sanslait #tarte #mirabelles
  • Soirée à regarder les Crossfit Games avec des filles qui envoient du pâté 😍 (pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le championnat du monde de ce sport). #naturacoach #fitness #crossfit #crossfitcommunity #crossfitfrance #crossfitgames
  • Petit décrassage cardio du samedi matin avec 3 rounds for time de 800m run + 80 double-unders, juste après un max effort sur 1000m de rameur 😁😥 #naturacoach #healthylife #healthyliving #crossfitgavroche #fitness #instafit #crossfitfrance #doubleunder #crossfitcommunity #crossfitfam
  • Est-ce qu'une critique détaillée de ce livre vous intéresse ? Comme je viens de voir qu'il est sorti en français, je me suis dit que c'était l'occasion, même s'il s'est surtout bien vendu dans sa version originale aux US ("How not to die" que j'avais déjà lu à l'époque). Pour ceux qui ne connaissent pas, le Dr Greger est le créateur du site nutritionfacts qui fait bcp de vidéos se basant sur des études et se voulant donc scientifiques, et défendant une alimentation "plant based", un terme en anglais un peu plus flexible que vegan. Faire une critique de ce livre me semble intéressante pour vous aider à améliorer votre esprit critique car c'est un bon exemple de "cherry picking", c'est-à-dire le fait de ne sélectionner que les études qui vont dans le sens du discoirs que l'on défend. Un lecteur lambda aura lui l'impression que c'est un livre en béton car il y a plein de références, même si dans la réalité elles ne représentent pas forcément le consensus global ou que celles choisies ne sont pas toute d'une grande qualité. Il y a aussi plein de choses avec lesquelles je suis d'accord dedans mais je me suis dit que ce serait un bon cas d'école à vous montrer 😉 Précision importante : le "cherry picking" et le manque d'objectivité ne sont pas du tout exclusif à ce livre ni au courant "plant based" évidemment, c'est au contraire la caractéristique partagée par 90% des ouvrages qui sortent en librairie, qu'ils soient végé, paléo, cétogène, pauvre en glucides, pauvre en gras ou tout ce que vous voulez 😜 #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #scientificstudy #hownottodie
  • Première sortie avec ma nouvelle paire de chaussures de running, les Inov8 Roadtalon 240. 🏃 On peut parler de semi-minimalistes, avec un drop de 4mm et plus de place pour les orteils que des "classiques". Je préfère avoir un tout petit peu d'amorti pour courir en ville sur le béton, plutôt que mes Five fingers. En tout cas très bonnes premières sensations, légères et dynamiques.😊 #naturacoach #healthylife #healthyliving #running #jogging #inov8 #barefoot #minimalisme #instafit #fitness