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Recette bio : Fondant au chocolat, sans beurre et sans sucre
Certainement le graal des recettes au chocolat ! Il y a autant de versions que de cuisiniers. Je vous propose une version « amandine », avec tous les bienfaits de ce fruit à coque. La recette en détail : Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir 70% 12 cl de lait d’amande [...]
Recette bio : muesli maison
Pour bien démarrer la journée, il est indispensable de faire un bon petit-déjeuner, avec par exemple un smoothie maison, un thé vert et un bol de muesli. Mais ceux du commerce sont en général trop sucrés ou ne contiennent souvent que des céréales à gluten (blé, orge, avoine, seigle), alors que réaliser son propre mélange [...]
Stévia et autres édulcorants : lesquels choisir ?
Edulcorant : n.m. Substance d’origine naturelle ou de synthèse donnant une saveur sucrée. Aspartame, stévia, sans sucre, light, etc. Vous ne savez plus vous y retrouver face aux annonces marketing des produits et aux nouveaux édulcorants ? A l’occasion de la mise sur le marché du dernier d’entre eux, la stévia, je vais vous donner [...]
Recette minceur bio : Muffins framboises-chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten
Une des nombreuses recettes possibles de muffins. Celle-ci est un peu plus riche en farine pour compenser la disparition du sucre. Et bien sûr toujours sans beurre et sans gluten, mais vous pouvez remplacer par de la farine de blé si vous voulez. Je trouve juste la farine de riz plus légère à digérer, et [...]
Recette bio : cake chocolat-noisettes sans gluten, sans beurre et sans sucre
Je continue mes déclinaisons autour des gâteaux et cakes sans sucre et sans beurre, et cette fois-ci même sans gluten. On remplace le sucre par le sirop d’agave, et la matière grasse par de la purée d’oléagineux et un peu d’huile d’olive. Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de [...]
Recette minceur bio : Cake aux poires sans sucre sans lait
En cette période d’inter-saison, les fruits de printemps ne sont pas encore là, et ceux d’hiver ne font plus très bonne figure. Alors voici une recette de cake sans lait ni sucre (possibilité de la faire sans gluten en prenant d’autres farines), pour finir vos dernières poires. Idéal pour le matin au petit-déjeuner, éventuellement avec [...]
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