Tag: sans gluten
Recette bio : Cookies chocolat, châtaigne et graines de lin
Une recette délicieuse et légère, très peu sucrée, tirée de mon livre Déclinaisons chocolat. Pour les débutants, c’est un parfait exemple de l’intérêt de la pâtisserie bio, avec ses différentes farines, la purée de noisette comme matière grasse, etc. Ces cookies sont également sans gluten. Vous trouverez d’autres variantes sur le site de Lilou (là [...]
Découvrez « Déclinaisons chocolat », mon 1er ebook de recettes
Enfin ! Après des mois de tests, des kilos de chocolat avalés, des heures à regarder des gâteaux lever dans le four, des moments de bonheur lorsque la recette parfaite était trouvée, j’ai le plaisir de vous présenter mon premier livre de recettes en format électronique, « Déclinaisons chocolat« , 30 recettes saines et savoureuses où se [...]
Recette minceur bio : tiramisu au tofu soyeux et thé matcha
Un tiramisu version sans mascarpone, donc sans lait de vache, avec du tofu soyeux à la place, et du thé matcha pour remplacer le café. Un résultat très aérien et mousseux. Pour une version sans gluten, vous pouvez faire les biscuits vous-même, vous trouverez une recette sur ce blog. Pour 6 personnes Temps de préparation [...]
Recette minceur bio : Tarte aux pommes et cerises sans gluten et sans beurre
Il existe une infinité de variantes possibles de la tarte aux pommes. Je vous propose ici une version avec une pâte légère et croustillante, et une couche de purée de cerises et d’amandes à la place de l’habituel compote, pour plus d’onctuosité et de plaisir ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min [...]
Recette minceur bio : Muffins framboises-chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten
Une des nombreuses recettes possibles de muffins. Celle-ci est un peu plus riche en farine pour compenser la disparition du sucre. Et bien sûr toujours sans beurre et sans gluten, mais vous pouvez remplacer par de la farine de blé si vous voulez. Je trouve juste la farine de riz plus légère à digérer, et [...]
Recette bio : cake chocolat-noisettes sans gluten, sans beurre et sans sucre
Je continue mes déclinaisons autour des gâteaux et cakes sans sucre et sans beurre, et cette fois-ci même sans gluten. On remplace le sucre par le sirop d’agave, et la matière grasse par de la purée d’oléagineux et un peu d’huile d’olive. Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de [...]
Recette minceur bio : gâteau au chocolat sans gluten et sans beurre
Une recette de gâteau au chocolat un peu spéciale, car sans beurre ni farine. Ce qui va lui donner sa consistance, c’est la purée de pois chiches, riches en protéines. Un très bon compromis donc entre une recette saine et un plaisir gourmand. Au niveau du goût et de la consistance, cela s’approche assez d’un [...]
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