lait

La vérité sur le lait : les produits laitiers sont-ils bons pour la santé ?

26 mars 2011Par Benjamin65 Commentaires

Pour apporter une réponse définitive à tous les discours contradictoires que vous pouvez entendre un peu partout et surtout pour en finir avec le bourrage de crâne effectué par le lobby laitier en France depuis 50 ans, voici une synthèse des meilleures études scientifiques de ces 15 dernières années ainsi […]

Silhouette active : la belle arnaque

13 avril 2010Par BenjaminCommentaires

Sorti l’année dernière mais revenant en force grâce à une campagne de pub pour l’arrivée des beaux jours, le dernier né de Candia, « Silhouette active », est le symbole de ces produits inutiles et stupides, qui vont complètement à l’encontre des règles de bon sens que je tente de transmettre […]

Naturola : recette de pâte à tartiner maison saine et gourmande

Cliquez ici pour découvrir Naturacook L’offre anniversaire de -50% sera retirée le 03/02/2019 à 23:59 heure française. LA RECETTE DU NATUROLA Ingrédients : • 130g de noisettes • 70g de noix de cajou • 10 dattes bien charnues (type Medjool) • 40g de cacao (cru de préférence) • 50 ml […]

Pourquoi on grossit pendant les fêtes ?

Références : http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1602012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10727591 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15234183 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1798782 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/articles/16806580 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1951147 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2336074 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3280601 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15059684 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9239304 http://ajcn.nutrition.org/content/31/6/909.extract https://digitalcommons.wku.edu/ijes/vol10/iss8/16/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8675642

Le cerveau qui rend obèse : Pourquoi on grossit ? – Épisode 3

Dans cette 3e et dernière partie de notre série, nous allons enfin voir ce qui a favorisé l’explosion de l’obésité depuis 30 ans, à savoir les liens entre un environnement alimentaire de surabondance de produits hyperpalatables et des mécanismes dans notre cerveau affamés de calories. Cliquez pour télécharger le livre […]

Sucre vs. Gras : Pourquoi on grossit ? – Épisode 2

Dans cette deuxième partie de la série « Pourquoi on grossit ? », regardons si la hausse des calories consommées et l’explosion de l’obésité peuvent être causées par l’un des macronutriments, et plus particulièrement par les glucides ou les lipides.

Pourquoi on grossit ? Épisode 1 : génétique ou calories ?

Dans cette première vidéo de la série « Pourquoi on grossit ? », faisons un état des lieux de la situation avant de voir si la génétique ou les calories pourraient être responsable de l’épidémie d’obésité que nous connaissons depuis 30 ans.

Recette bio de pâte à tartiner chocolat-noisettes sans huile de palme, sans lait et sans sucre (Naturola)

Voici la recette ultime de pâte à tartiner chocolat-noisettes qui vous fera définitivement oublier le Nutella, encore plus simple que la précédente version que je vous avais proposée. Sans huile de palme, sans lactose et sans sucre ajouté, son fort goût en chocolat vous permettra de commencer la journée avec […]

Recette de pain sans gluten moelleux, sain et gourmand

S’il y a bien une recette qui incarne le Graal dans la cuisine sans gluten, c’est le pain. Quand on a eu l’habitude manger sa baguette tous les matins pendant des années, il peut être difficile de s’en passer. Alors après des dizaines d’essais, je vous propose une recette très […]

CEREAL KILLER : L’histoire de Kellogg’s ou comment les céréales ont ruiné votre petit-déjeuner

Après vous avoir raconté la saga des margarines et de Procter & Gamble dans ma dernière lettre, je vous propose aujourd’hui une nouvelle histoire, celle des céréales du petit-déjeuner. Une histoire qui comme vous allez le voir possède de nombreux points communs avec celle des margarines : des débuts à […]

La Natura’Soupe : comment faire le plein de légumes

Comment à la fois faire le plein de légumes, de vitamines, de fibres et réaliser un plat en grande quantité pour gagner du temps en cuisine ? La solution idéale est de faire un grande marmite de soupe de légumes de saison. Je vous donne toutes mes astuces dans cette […]

Alimentation anti-acné : la méthode naturelle pour oublier les problèmes de peau

Malgré le fait que 80 à 90% des adolescents des pays occidentaux sont touchés par l’acné à un moment ou à un autre, ainsi qu’une grande partie des femmes adultes, les problèmes de peau ne sont pas une fatalité. En effet, l’acné est très peu présente dans les pays qui […]