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La vérité sur le lait : les produits laitiers sont-ils bons pour la santé ?

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Pour apporter une réponse définitive à tous les discours contradictoires que vous pouvez entendre un peu partout et surtout pour en finir avec le bourrage de crâne effectué par le lobby laitier en France depuis 50 ans, voici une synthèse des meilleures études scientifiques de ces 15 dernières années ainsi […]

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  • 😠 Coup de gueule bis 😠 Après la pâte à tartiner Ovomaltine il y a quelques semaines, je découvre à nouveau dans ma boîte aux lettres ce matin un produit alimentaire industriel non-sollicité. Comme ils se permettent de venir forcer leur produit presque jusque dans l'espace privé, je vais me permettre à mon tour de les remettre à leur place 😜 D'une part, à une époque où le gaspillage alimentaire est sensé être une cause nationale, et où par exemple un français jette en moyenne 20kg d'aliments par an, distribuer des produits qui finiront sûrement pour la plupart à la poubelle est tout simplement insupportable et inadmissible, et représente à mon sens un gros doigt d'honneur fait à l'environnement (=rien à foutre des ressources gaspillées pour produire les ingrédients, l'emballage individuel et transporter le tout jusque dans chaque immeuble...) D'autre part, parlons des ingrédients justement ! Sur la face avant, on voit un gros "légumes" et un petit "croutons". Mais en retournant, on découvre le pot aux roses, avec en réalité 27% de croutons et seulement 6,3% de légumes ! Mais LOL puissance 1000 ! Et le reste avec amidons, sirop de glucose, huile de palme, sucre et additifs donnent vraiment envie... Quelle triste blague... Bref, ça m'énerve et ces pratiques (distribution par courrier et titre trompeur) devraient tout simplement être inderdite légalement. 😡 #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #malbouffe #ousontleslegumes #faussesoupe
  • Poke bowl au saumon mariné 😊 #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #umamimatchacafe #pokebowl
  • Je fais un petit FB live dimanche soir pour répondre à vos questions sur la cuisine et les courses. Allez sur ma page et inscrivez-vous à l'évènement ! #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #cuisinemaison #facebooklive
  • Je vous emmène au Bangladesh et en Thaïlande pour une sombre histoire de d'esclavage moderne et destruction de l'environnement ➡ article en lien dans ma bio #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #esclavagemoderne #crevettes #crevettestropicales #mangrove #bangladesh
  • Nouvelle enquête à lire sur ma page FB : comment les fast-foods contribuent à l'explosion d'obésité sur le continent, avec un zoom sur KFC au Ghana ➡ lien dans ma bio #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #obesite #obesity #fastfood #junkfood #afrique
  • Comme tous les 2 mois, j'ai fait mon stock de thé et de café 😍 Comme pour le vin, il faut s'intéresser au terroir et aux origines et apprendre à apprécier les différents arômes 😊 Et aller chez des spécialistes pour trouver de la qualité. #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #café #thé #coffeelove #tea #palaisdesthes #terresdecafe
  • ★ Nouveau dessin ★ Petite dédicace à tous ceux qui ont repris le sport à la rentrée 😜 (j'espère que vous êtes nombreux) N'hésitez pas à envoyer ce dessin à votre patron pour lui expliquer que vous ne pouvez pas vous rendre au travail aujourd'hui, parce que vous pensez être décédé 😂😂 Pour info, même avec un peu de bouteille, les courbatures reviendront parfois tout de même, surtout quand vous travaillerez un muscle avec un exercice différent que d'habitude (comme moi par exemple, j'ai eu de bonnes courbatures de fentes chargées à 50 kg il y a 2 jours, parce que j'en fais peu souvent ;-) ). Comment les diminuer ? Les courbatures sont dues notamment à l'accumulation de cellules neutrophiles, de substance P (un neuropeptide), de créatine kinase, de l'inflammation locale et/ou d'un œdème interstitiel. Dans les méthodes simples pour y remédier, on peut faire des mouvements légers (marche, running lent...) pour faciliter l'évacuation des "déchets" dans la zone douloureuse. La cryothérapie ou les bains glacées sont aussi très à la mode et peuvent effectivement neutraliser la douleur, par contre une utilisation trop régulière peut diminuer les bénéfices de l'exercice et la croissance musculaire (qui découle du stress de l'effort). Les massages aussi peuvent les diminuer, en diminuant les neutrophiles, le plus simple étant de pratiquer les automassages (au rouleau ou avec des balles dédiées). Par contre, contrairement à ce qui a été raconté pendant longtemps (mais on en est revenu depuis plusieurs années), faire des étirements (statiques) avant ou après ne prévient pas les courbatures (voir cela pourrait même les augmenter, en aggravant les microlésions musculaires dues à l'effort). Bien sûr, la nutrition et la supplémentation ont un rôle à jouer aussi, mais c'est une discussion pour une autre fois ;-) #naturacoach #healthylife #healthyliving #vivrehealthy #fitness #crossfit #courbatures #musclesoreness #automassage
  • ★ Est-ce que je mange local ? ★ Dans la rubrique "je suis 100% transparent avec vous", je vous partage un petit exercice que je vous invite à faire, et que j'ai d'abord voulu faire pour moi, à savoir poser par écrit l'origine de mes achats alimentaires. J'ai donc simplement pris mes factures de la semaine passée (sur lesquelles j'ai le poids des fruits et légumes), et pour faire simple, j'ai réparti en 4 origines et en volume (en prenant le poids en grammes, on pourrait le faire en calories aussi, mais c'était trop long 😜). A préciser que je n'ai pas fait d'effort particulier, l'idée de l’exercice m'étant venue a posteriori, et que l'idée est justement de vous montrer un exemple de vie réelle et non-parfaite. Je ne savais donc pas à quoi m'attendre exactement et je suis plutôt content de moi, même si bien sûr je peux toujours faire mieux. A noter que j'habite donc à Paris, que je fais mes courses entre Biocoop et des petits commerces spécialisés dans les circuits courts (primeur, boucher, etc.). Et bien sûr, c'est plus facile à déterminer comme je n'achète quasiment pas de produits transformés (l'origine précise de tous les ingrédients n'étant pas forcément précisée sur toutes les boîtes). J'aurais aussi pu m'amuser à faire plutôt la distinction - ou + de 300 km, et je pense que là je serais à 50/50. Et donc pourquoi je partage ça avec vous ? D'une part pour vous donner un exemple de vie réelle, et d'autre part, pour vous inciter à faire cet exercice, car le fait de le poser par écrit, cela permet justement d'identifier précisément les points d'amélioration possibles. Pour donner un peu plus de précisions sur le contenu de mes catégories : - Régional : légumes et légumineuses - France : tous les autres fruits et légumes, huile d'olive, oeufs, viandes, yaourt, fromage, poisson, dont une bonne part venant de moins de 300 km (Centre et Pays de la Loire) - Europe : purée d'amande, farine de riz et Pecorino d'Italie, anchois sauvages de Grèce - Hors-UE : bananes, café, thé, chocolat et lait de coco #naturacoach #healthylife #healthyliving #eatclean #mangersain #vivrehealthy #locavore