NaturaNews#3 : viande végétale, antioxydants, sommeil, cholestérol et équilibre acido-basique

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Revue de presse :
– Reportage sur les simili-carnés : https://www.youtube.com/watch?v=WFPC6YrKWbs
– Etude sur les rythmes de sommeil de tribus pré-industrielles : http://www.cell.com/current-biology/pdf/S0960-9822(15)01157-4.pdf
– Etudes sur les lien entre métastases et antioxydants : http://stm.sciencemag.org/content/7/308/308re8
http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature15726.html

Livres :
– Le charme discret de l’intestin de Giulia Enders
– L’horrible vérité sur les médicaments anti cholestérol de Michel de Lorgeril

Etudes :
– Lien entre protection de la matière blanche et entraînement en résistance : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26456233
– Lien entre augmentation des glucocorticoïdes dans les urines et diminution de la densité osseuse : http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jbmr.2347/abstract

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7 Commentaires

  1. Concernant les simili-carnés, j’entends ce refus des productions industrielles qui est le fruit du bon sens.
    En effet, l’intérêt nutritionnel est nul voir négatif, mais constitue un moyen indispensable pour les végé/végan pour renouer avec une gastronomie autrement inaccessible.
    Cependant, toute idée pour reproduire ce genre de produits avec un véritable intérêt nutritionnel en plus d’une reproduction des goûts et des textures seraient plus que la bienvenue 😉

    1. Je ne vois pas en quoi cela serait « indispensable », les recettes et les goûts existent aussi en-dehors de la viande, et je le dis d’autant plus en tant qu’omnivore. J’ai prévu de réfléchir à une recette de « steak végétale » à vous proposer.

    2. Je suis Frugivore et je me passe très bien de tous produits transformer, raffiné, prépare, cuits… industrielle comme maison depuis presque 2 ans sans aucun complément.

  2. Bonjour Benjamin
    Je viens de découvrir votre site Naturacoach et je suis conquise vous répondez a toutes les questions que je me posais depuis quelques temps sans avoir de réponses precises.

  3. franchement qui va acheter un bouquin « extrêmement poussé » sur l’intestin sans aucunes « fantaisies », « folies ».. pas grand monde à mon avis… j’apprécie beaucoup votre « travail » mais bien souvent je trouve vos vidéos difficiles à comprendre difficiles à interprétrer et de ce fait très complexe à mettre en application..

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